Brazzein
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Place of Origin China, Kambodscha
MOQ 1 kg
Verpackung 1 kg/Folienbeutel, 25 kg/Trommel (zwei Plastikbeutel innen mit Papiertrommeln), oder nach Kundenwunsch.
Haltbarkeit: 2 Jahre unter Lagerbedingungen
Lagerung Kühl und trocken lagern. Von starkem Licht und Hitze fernhalten
Zahlungs-Ausdruck T/T 100% im Voraus bezahlt
HINWEIS
Alle Bilder und Informationen dienen nur als Referenz. Es gelten die tatsächlichen Sachleistungen.
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Aussehen: Weißes feines Pulver
Reinheit: 99%
Funktion
1. Ersetzen Sie einen Teil der Saccharose;
2. Kaloriengehalt reduzieren;
3. Das süße Geschmackserlebnis beibehalten;
4. Verbesserung des Mundgefühls bei zuckerarmen Produkten;
5. Verbesserung des Geschmacksprofils bitterer Zutaten;
6. Verbesserung der Produkt-Schmackhaftigkeit;
7. Reduzieren Sie den Zuckerkonsum;
8. Unterstützung der Entwicklung von Produkten zur Gewichtskontrolle;
Anwendung
1. Essen und Trinken:
Zuckerersatz, zuckerarme Getränke
2. Sporternährung:
Proteingetränke, Nahrungsergänzungsmittel
3. Funktionelle Lebensmittel:
Gesunde Snacks und Ernährungsprodukte
4. Nahrungsergänzungsmittel:
Geschmacksverbesserung
Beschreibung zu Brazzein
Brazzein ist ein natürlich vorkommendes, süßes Protein, das 1994 erstmals aus den Früchten der westafrikanischen Pflanze Pentadiplandra brazzeana isoliert wurde. Es ist 40-mal süßer als Saccharose, dabei aber nahezu kalorienfrei und bietet ein reines Geschmacksprofil ohne aufdringlichen Nachgeschmack. Aufgrund seiner hohen Süße, Hitzestabilität und hervorragenden sensorischen Eigenschaften hat es großes Interesse in der Lebensmittel-, Getränke- und Functional-Nutrition-Branche geweckt.
Brazzein ist ein vielversprechender, natürlicher Süßstoff mit hoher Süßkraft; dank seiner hohen Süße, seines niedrigen Kaloriengehalts und seines günstigen Sicherheitsprofils stößt er in der Lebensmittelindustrie auf breite Aufmerksamkeit.
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