Canthaxanthin

Anderer Name: Canthaxanthin; β,β-Carotin-4,4′-dion
CAS-Nr.: 514-78-3
Molekulare Formel: C40H52O2
Molekulargewicht: 564.82
Spezifikation: 10%
Aussehen: Orange-gelbes Pulver

Funktion
1. Ein natürliches Pigment mit großem Potenzial als Antioxidans;
2. Verbesserung der Immunität;
3. reaktive Sauerstoffspezies löschen und freie Radikale abfangen;
4. Lebensmittelfarbe;

Anwendung
Es wurde weithin als Farbstoff, Nährstoff und Antioxidans verwendet. Es kann in Marmelade, Süßigkeiten, Sirup, Saucen, kohlensäurehaltigen Getränken usw. als Farbstoff verwendet werden. Canthaxanthin wird jedoch eher in Tierfutter als in Lebensmittelfarben verwendet.
Es wird als Lebensmittelfarbe verwendet und Tierfutter zugesetzt, um die Farbe von Hühnerhäuten, Eigelb, Lachs und Forelle zu verbessern.

Beschreibung Über Canthaxanthin
Canthaxanthin ist ein Zusatzstoff mit hohem Anwendungswert und wirtschaftlichem Wert, der breite Anwendungsperspektiven in der Lebensmittel-, Medizin-, Gesundheitspflege-, Futtermittel- und täglichen Kosmetikindustrie hat. 1984 genehmigte die FDA/WHO Canthaxanthin als Lebensmittelzusatzstoff und formulierte Qualitätsstandards.
Canthaxanthin ist ein Carotinoid-Pigment, das orange ist und auch ein Antioxidans ist. Es kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und kann auch künstlich synthetisiert werden. Es wird hauptsächlich als orangefarbener Farbstoff in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet, wird jedoch selten verwendet. Einige Studien deuten darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Canthaxanthin zu einer Akkumulation in der Netzhaut führen kann, aber eine Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit aus dem Jahr 2010 ergab, dass die Verwendung von Canthaxanthin im Allgemeinen sicher ist.
Canthaxanthin kann auch in Marmeladen, Bonbons, Sirupen, Saucen, kohlensäurehaltigen Getränken und anderen Lebensmitteln als Farbstoff verwendet werden. Canthaxanthin hat vorbeugende und therapeutische Wirkungen auf eine Vielzahl von Krebsarten. Darüber hinaus kann Canthaxanthin die Immunität verbessern und die Gesundheit von Haut und Knochen schützen.