Isomaltit

Synonyme: 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; Isomalt
CAS-Nr.: 64519-82-0
Molekulare Formel: C12H24O11
Molekulargewicht: 344.313
Aussehen: Weißes Pulver
Reinheit: 99%
Verarbeiten:
Es wird durch enzymatische Umwandlung von Saccharose in Isomaltitol und anschließende katalytische Hydrierung, Konzentration, Kristallisation und Trennung gewonnen.

Verwendung in Sportnahrungsmitteln und Mahlzeitenersatznahrungsmitteln zur Fettreduzierung:
1. Energieergänzung, geeignet für langfristiges Training;
2. Halten Sie die Glukose- und Insulinkonzentration während des Trainings aufrecht und vermeiden Sie Hypoglykämie während des Trainings.
3. Erhöhen Sie die Fettverwertung und fördern Sie die Fettverbrennung;
4. Bleiben Sie konzentriert;

Isomaltitol hat folgende Eigenschaften:
①Es ist für Diabetiker geeignet und führt nicht zu einem Anstieg von Blutzucker und Insulin;
②Nicht kariogen, Streptococcus mutans in der Mundhöhle kann nicht zersetzt und verwertet werden, produziert keine Säure und Dextran, verursacht keine Karies und ist besonders für Kinder geeignet;
③Kalorienarm, geeignet für Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Blutfettgehalt, Fettleibigkeit und Menschen, die Angst vor Fettleibigkeit haben;
④ Hohe Verträglichkeit, genehmigt vom Gemeinsamen Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe der FAO und der WHO; die tägliche Einnahme von Isomaltitol darf nicht reguliert werden;
⑤ Der süße Geschmack ist rein und natürlich und kann in Verbindung mit anderen starken Süßungsmitteln (wie Cyclamat und Stevia) verwendet werden, um den schlechten Geschmack zu überdecken;
⑥ Hohe Stabilität, keine chemische Reaktion mit anderen Substanzen in Lebensmittelformulierungen;
⑦ Keine Hygroskopizität: Im Vergleich zu Saccharose, Glucose oder einigen Oligosacchariden weist Isomaltitol eine sehr geringe Hygroskopizität auf;

Beschreibung über Isomaltitol
Isomaltitol ist ein aus Zuckerrüben hergestellter Zuckeraustauschstoff bzw. Zuckeralkohol, dessen Brennwert etwa halb so hoch ist wie der von Saccharose. Es zeichnet sich durch geringe Hygroskopizität, geringen Kaloriengehalt, hohe Stabilität, hohe Verträglichkeit, Kariesfreiheit und natürliche Süße aus. Es ist ein hervorragender Ersatz für Saccharose, Stärkezucker und andere Zuckeralkohole.
Isomaltitol hat einen reinen Geschmack wie Saccharose, ohne schlechten Nachgeschmack und eigenartigen Geruch. Es kann mit starken Süßungsmitteln synergetisch wirken und deren schlechten Nachgeschmack und eigenartigen Geruch überdecken. Es weist eine geringe Hygroskopizität und hohe Stabilität auf, ist energiearm, nicht kariogen usw. und ist daher ein perfekter Zuckerersatz.
Isomaltitol ist auch für die Einnahme durch Menschen mit Diabetes geeignet und verursacht im Allgemeinen keine Schwankungen des Blutzuckers und auch keine Veränderungen des Plasmainsulinspiegels. Isomaltitol ist eine ideale Kohlenhydratquelle für Sport und Mahlzeitenersatz und ist sehr vorteilhaft für Sport- und Fettabbaugruppen.
Als Zuckerersatz wird Isomaltitol häufig bei der Herstellung zuckerfreier Lebensmittel, zuckerfreier Gesundheitsprodukte und zuckerfreier Medikamente verwendet.
Isomaltitol ist ein hervorragender Proliferationsfaktor für Bifidobakterien. Obwohl Isomaltitol vom Enzymsystem des menschlichen Körpers und der meisten Mikroorganismen nicht verwertet werden kann, kann es von Bifidobakterien im menschlichen Darmtrakt abgebaut und verwertet werden. Durch die Förderung des Wachstums und der Vermehrung von Bifidobakterien kann das mikroökologische Gleichgewicht des Darmtrakts aufrechterhalten werden wirkt sich positiv auf die Gesundheit des menschlichen Körpers aus.