Galactomannan
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Place of Origin China
MOQ 1 kg
Verpackung 1 kg/Folienbeutel, 25 kg/Trommel (zwei Plastikbeutel innen mit Papiertrommeln), oder nach Kundenwunsch.
Haltbarkeit: 2 Jahre unter Lagerbedingungen
Lagerung Kühl und trocken lagern. Von starkem Licht und Hitze fernhalten
Zahlungs-Ausdruck T/T 100% im Voraus bezahlt
HINWEIS
Alle Bilder und Informationen dienen nur als Referenz. Es gelten die tatsächlichen Sachleistungen.
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Aussehen: Hellgelbes Pulver
Reinheit: ≥98.0%
Anwendungen
1. Nahrungsmittelindustrie
1. Zum Andicken: Wird in Saucen, Salatdressings, Suppen und Bratensoßen verwendet, um eine glatte, cremige Konsistenz zu erzielen.
2. Stabilisierung: Verhindert die Bildung von Eiskristallen in Eiscreme und Sorbet und sorgt so für eine cremige Konsistenz. Es stabilisiert außerdem Emulsionen in Schmelzkäse, Milchgetränken und Mayonnaise.
3. Glutenfreies Backen: Wird verwendet, um die Teigverarbeitung, die Feuchtigkeitsspeicherung und die Textur von glutenfreien Broten und Backwaren zu verbessern.
4. Fettersatz: Kann verwendet werden, um das Mundgefühl von Fett in fettarmen oder kalorienreduzierten Produkten nachzuahmen.
2. Medizinische und pharmazeutische Anwendungen
1. Abführmittel: Guarkernmehl ist ein wichtiger Bestandteil von Quellmitteln (wie Benefiber), da es im Darm Wasser bindet und ein Gel bildet, das den Stuhlgang fördert.
2. Arzneimittelverabreichung: Wird als Bindemittel in Tabletten und als Matrixmaterial für Arzneimittel mit kontrollierter Freisetzung verwendet.
3. Diabetesmanagement: Die löslichen Ballaststoffe können die Magenentleerung und die Aufnahme von Glukose verlangsamen und so dazu beitragen, Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu dämpfen.
4. Cholesterinsenkung: Als löslicher Ballaststoff kann es dazu beitragen, Gallensäuren zu binden und das LDL-Cholesterin zu senken.
Beschreibung zu Galactomannan
Galactomannane sind Polysaccharide, die aus einem Mannose-Grundgerüst mit Galactose-Seitenketten bestehen. Es handelt sich um pflanzliche Hydrokolloide; gängige Quellen sind Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl und Bockshornklee.
Galactomannan ist ein natürliches Polysaccharid, das aus Hülsenfruchtsamen gewonnen wird und in der Hautpflege wegen seiner Unbedenklichkeit, seiner hervorragenden feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften und seiner Fähigkeit, die Produkttextur zu verbessern, geschätzt wird.
Galactomannane sind in verschiedenen Industrien als Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Emulgatoren und Geliermittel wertvoll.
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