Glycyrrhizin

Quelle: Süßholzwurzel
Andere Bezeichnungen: Glycyrrhizin; Glycyrrhizinsäure; Glycyrrhizinsäure
CAS-Nr.: 1405-86-3
Molekulare Formel: C42H62O16
Molekulargewicht: 822.942
Aussehen: Weißes Pulver
Reinheit: ≥98.0%

Funktion
1. Entzündungshemmend:
Es handelt sich um einen potenten Inhibitor von HMGB1, einem wichtigen Entzündungsmediator. Außerdem blockiert es andere wichtige Entzündungswege wie NF-κB und TLR4.
2. Antioxidans:
Es trägt dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren, der ein Schlüsselfaktor bei vielen chronischen Krankheiten und neurologischen Schäden ist.
3. Immunmodulatorisch:
Es kann dazu beitragen, die Immunantwort zu regulieren und überaktive Immunreaktionen zu beruhigen, die zu Erkrankungen wie chronischer Nesselsucht beitragen.
4. Leberschutz:
Schutzwirkung gegen verschiedene Leberschädigungen – Virushepatitis, toxinbedingte Schäden und einige Formen von medikamenteninduzierter Leberschädigung.
5. Schmerzlinderung:
Lindert chronische Entzündungsschmerzen durch Blockierung der HMGB1-Signalübertragung und Beruhigung der Mikrogliazellen im Rückenmark.
6. Lebensmittel und Aromen
Süßungsmittel und Aromastoff in Süßwaren, Kaugummi, Getränken, Tabakwaren und einigen herzhaften Produkten.
Wird verwendet, um Bitterkeit in Rezepturen zu überdecken.

Beschreibung zu Glycyrrhizin
Glycyrrhizin ist ein natürliches Triterpensaponin, das aus der Süßholzwurzel gewonnen wird. Glycyrrhizin (Glycyrrhizinsäure) – das wichtigste süße Saponin der Süßholzwurzel – findet Verwendung in Lebensmitteln, Kosmetika, traditioneller und moderner Medizin sowie in der Forschung.
Glycyrrhizin besitzt vielfältige positive Wirkungen, darunter die Senkung des Alanin-Aminotransferase-Spiegels, die Wiederherstellung der Leberzellfunktion und die Vorbeugung einer Fettleber. Darüber hinaus fördert es den Bilirubinstoffwechsel, trägt zur Linderung von Gelbsucht bei, unterstützt die Entgiftung, reduziert die Kollagenfaserproliferation und hilft, Leberzirrhose vorzubeugen.
Mit einer 200- bis 300-mal höheren Süßkraft als Saccharose dient es als Lebensmittelzusatzstoff, der sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt, seine Unbedenklichkeit, seine Ungiftigkeit und seine stark therapeutischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften auszeichnet. Es gilt als idealer Süßstoff für Menschen mit Bluthochdruck, Übergewicht, Diabetes und Herzerkrankungen. Dank seiner vielfältigen Vorteile – darunter allgemeine Gesundheitsförderung, Entgiftung, Leberschutz, entzündungshemmende Wirkung und Geschmacksverbesserung – ist es ein außergewöhnlich idealer Rohstoff für einen reinen, natürlichen Süßstoff.