Mikrokristalline Cellulose (MCC)

Aussehen: weißes Pulver
Klasse: Lebensmittelqualität

Funktion
Antibackmittel; Emulgatoren; Bindemittel; Sprengmittel; Dispergiermittel; Texturierungsmittel; nicht nahrhafte Treibmittel; Ballaststoffe; Opazitätsstabilisatoren; Hitzestabilisatoren; schnell trocknende Fahrzeuge; Mikrodispergiermittel und Tablettiermittel Mittel.

Anwendung
Mikrokristalline Zellulose ist ein häufig verwendeter Hilfsstoff in der pharmazeutischen Industrie. Es hat eine hervorragende Kompressibilität
Eigenschaften und wird in festen Dosierungsformen wie Tabletten verwendet. Es können Tabletten gebildet werden, die hart sind, sich aber schnell auflösen.
Mikrokristalline Zellulose ist dasselbe wie Zellulose, außer dass sie die USP-Standards erfüllt.
Mikrokristalline Cellulose findet sich auch in vielen verarbeiteten Lebensmittelprodukten und kann unter anderem als Antibackmittel, Stabilisator, Texturmodifikator oder Suspendiermittel verwendet werden. Laut dem Select Committee on GRAS Substances gilt mikrokristalline Zellulose im Allgemeinen als sicher, wenn sie in normalen Mengen verwendet wird.

Beschreibung über mikrokristalline Cellulose (MCC)
Mikrokristalline Zellulose ist eine wichtige Basis für funktionelle Lebensmittel in der Lebensmittelindustrie - diätetische Zellulose, ein idealer Zusatzstoff für gesunde Lebensmittel.
Mikrokristalline Zellulose ist das Produkt natürlicher Zellulose, die durch Säure bis zum Grenzpolymerisationsgrad hydrolysiert wird. Seine Farbe ist weiß oder fast weiß, geruchs- und geschmacksneutral und hat die Vorteile einer geringen Dichte, eines hohen Moduls, erneuerbar, abbaubar und breiter Quellen. Es kann als Verstärkungsmittel für Verbundwerkstoffe verwendet werden, um die Eigenschaften von Materialien zu verbessern.
In der Lebensmittelindustrie kann mikrokristalline Cellulose als essbare Faser und idealer Zusatzstoff für gesunde Lebensmittel die Stabilität von Emulgierung und Schaum aufrechterhalten, die Stabilität bei hohen Temperaturen aufrechterhalten und die Stabilität von Flüssigkeiten verbessern. Es wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation genehmigt. Mit der Zertifizierung und Genehmigung des Joint Appraisal Committee of Food Additives, dem die Organisation angehört, erscheinen auch entsprechende Faserrohstoffe und werden häufig in gefrorenen Milchprodukten verwendet Lebensmittel, Fleischprodukte usw.
Mikrokristalline Cellulose wird als Texturierungsmittel, Trennmittel, Fettersatz, Emulgator, Streckmittel und Füllstoff in der Lebensmittelproduktion verwendet. Die häufigste Form wird in Vitaminpräparaten oder Tabletten verwendet.
Mikrokristalline Cellulose wird häufig in verschiedenen Arten von Milchprodukten und Gewürzen verwendet und spielt eine Rolle bei der Stabilisierung, Geschmacksverbesserung und Verdickung. Darüber hinaus wird mikrokristalline Cellulose auch in Eiscreme, Brot, Kuchen, Keksen, Instantnudeln und Fast-Paste-Lebensmitteln zur Produktformung, Geschmacksverbesserung, Anti-Fragmentierung, Wasserspeicherung und Zähigkeitsverstärkung verwendet.

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