Naringin Dihydrochalcon

Andere Bezeichnung: Naringin DC
CAS-Nr .: 18916-17-1
Molekulare Formel: C27H34O14
Molekulargewicht: 582.555
Aussehen: Weißes Pulver

Vorteil
1. Extrem hohe Süße; erfordert sehr geringe Dosierung;
2. Gute Stabilität (hitze- und säurebeständig);
3. Hohes Sicherheitsprofil (in vielen Ländern zur Verwendung zugelassen);
4. Kann das gesamte Geschmacksprofil verbessern;

Funktion
1. Es fängt freie Radikale wirksam ab und lindert oxidativen Stress, wodurch es potenzielle präventive und therapeutische Vorteile gegen verschiedene chronische Krankheiten bietet.
2. Es hemmt die Vermehrung und Metastasierung von Tumorzellen und bietet damit einen neuen Ansatz für die Krebsbehandlung.
3. Es verbessert den Geschmack und den Nährwert von Lebensmitteln.
4. Es besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die zur Verlängerung der Haltbarkeit und zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit beitragen.
5. Es stärkt das Immunsystem und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers und trägt somit positiv zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit bei.
6. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften tragen dazu bei, die Hautzellen vor Schäden zu schützen und den Hautzustand zu verbessern.

Anwendungen
1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie;
2. Pharmaindustrie;
3. Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel;

Beschreibung zu Naringin Dihydrochalcon
Naringin-Dihydrochalcon ist ein Flavonoidderivat, das aus Zitruspflanzen gewonnen wird. Als neuartiger Süßstoff ist es 500- bis 700-mal süßer als Saccharose und zeichnet sich durch hohe Süße, niedrigen Kaloriengehalt, gesundheitliche Vorteile und gute Verträglichkeit aus. Es bietet einen erfrischenden Geschmack und einen anhaltenden Nachgeschmack mit einem unverwechselbaren Aroma und überdeckt Bitterkeit sehr effektiv. Als Zuckerersatz kann es dazu beitragen, die Zuckerzufuhr zu reduzieren. Dies ist zweifellos ein Vorteil zur Prävention von Übergewicht und für Patienten, die auf Zucker verzichten sollten.
Da es so intensiv süß ist, wird nur eine winzige Menge benötigt, die nur vernachlässigbare Kalorien liefert, wodurch es sich für kalorienarme Lebensmittel eignet.
Im Gegensatz zu manchen künstlichen Süßstoffen zeichnet sich Naringin-Dihydrochalcon durch eine klare, erfrischende Süße mit einem lang anhaltenden, intensiven Nachgeschmack aus. Es ist außerdem für seine hervorragende Fähigkeit bekannt, bittere Aromen in Lebensmitteln zu überdecken.