Polygalacturonsäure
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Place of Origin China
MOQ 1 kg
Verpackung 1 kg/Folienbeutel, 25 kg/Trommel (zwei Plastikbeutel innen mit Papiertrommeln), oder nach Kundenwunsch.
Haltbarkeit: 2 Jahre unter Lagerbedingungen
Lagerung Kühl und trocken lagern. Von starkem Licht und Hitze fernhalten
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Anderer Name: Pektinsäure; Polygalacturonsäure
Quellen: Häufige Quellen sind Äpfel, Zitrusfrüchte und bestimmte Gemüsesorten.
CAS-Nr.: 25990-10-7
Molekulare Formel: C6H10O7
Aussehen: Weißes Pulver
Nutzen für die Gesundheit
1. Verdauungsgesundheit:
Ballaststoffe: Wirken als löslicher Ballaststoff, fördern den regelmäßigen Stuhlgang und verbessern die allgemeine Darmgesundheit.
Präbiotische Wirkungen: Kann nützliche Darmbakterien unterstützen und zu einem gesunden Mikrobiom beitragen.
2. Cholesterinmanagement:
Cholesterinsenkend: Einige Studien deuten darauf hin, dass es zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen und dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
3. Blutzuckerregulierung:
Glykämische Kontrolle: Kann durch Verlangsamung der Kohlenhydrataufnahme bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen, was für Diabetiker von Vorteil sein kann.
4. Gewichtsmanagement:
Sättigung: Der Ballaststoffgehalt kann ein Sättigungsgefühl fördern, was durch die Verringerung der Gesamtkalorienaufnahme bei der Gewichtskontrolle helfen kann.
5. Antioxidative Eigenschaften:
Kann antioxidative Wirkungen haben und helfen, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
Anwendungen
1. Lebensmittelindustrie: Wird aufgrund seiner Geliereigenschaften in Marmeladen, Gelees und Fruchtkonserven verwendet.
2. Nutzen für die Gesundheit: Kann die Verdauung unterstützen und möglicherweise den Cholesterinspiegel senken.
Beschreibung über Polygalacturonsäure (Pektinsäure)
Polygalacturonsäure ist ein komplexes Kohlenhydrat, das in den Zellwänden von Pflanzen, insbesondere in Obst und Gemüse, vorkommt. Es handelt sich um ein Polymer aus Galacturonsäureeinheiten und ist ein wichtiger Bestandteil von Pektin, das in der Lebensmittelindustrie häufig als Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet wird.
Polygalacturonsäure ist ein Polysaccharid, das ein wichtiger Bestandteil von Pektin ist, das häufig in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Es besteht aus linearen Ketten von Galacturonsäureeinheiten, die durch α-(1→4)-glykosidische Bindungen verknüpft sind.
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