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Thaumatococcus Daniellii-Extrakt

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Place of Origin  China
MOQ  1 kg
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Botanischer Name: Thaumatococcus daniellii Benth.
Verwendeter Teil: Obst
Aussehen: Braunes gelbes Pulver
Spezifikation: 10: 1
Hauptbestandteil: Thaumatin

Funktion
1. Kann nicht nur den Zucker reduzieren, sondern auch den Geschmack verbessern;
2. Kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern;
3. Fähigkeit, Speisen und Getränke aufzuwerten;
4. Verbessert den Geschmack und verbessert das Mundgefühl;
5. Kann die Wahrnehmungsschwelle verschiedener Geschmacksrichtungen verringern, um den Effekt der Geschmacksverstärkung und -verlängerung zu erzielen;

Anwendung
Es kann als Süßungsmittel in den meisten Getränken und festen Getränken, verarbeiteten Nüssen und Samen, Backwaren und Tafelsüßen verwendet werden.

Beschreibung über Thaumatococcus Daniellii-Extrakt
Thaumatococcus Daniellii Extract ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der aus den reifen Früchten von Thaumatococcus Daniellii durch Wasserextraktion gewonnen wird. Einer der Wirkstoffe ist ein natürlich gesüßtes Protein namens Thaumatin. Thaumatin hat die Eigenschaften von Süße und Erfrischung, keinen eigenartigen Geruch, keine Kalorien und ist leicht wasserlöslich. Es kann mit den meisten hochintensiven Süßungsmitteln synergetisch wirken, wodurch Getränke eine reine Süße, einen runderen und volleren Geschmack erhalten und gleichzeitig die Geschmacksstärke und die Verbesserung schlechter Aromen usw. erhöht werden. Thaumatococcus Daniellii-Extrakt kann in verschiedenen Lebensmitteln weit verbreitet verwendet werden in China als Rohstoff für Lebensmittelaromen.
Als natürlicher kalorienarmer Süßstoff besteht Thaumatococcus Daniellii Extract hauptsächlich aus Thaumatin, das mehr als 2,000-mal süßer als Saccharose ist. Es hat eine erfrischende Süße, eine lang anhaltende Süße und verbessert den Geschmack von Lebensmitteln, enthält keine Kalorien, verursacht keine Blutzuckerreaktion und kann normal vom Darmtrakt aufgenommen und verwertet werden. Es ist für die meisten Lebensmittel- und Getränkeanwendungen geeignet. Im Vergleich zu Süßungsmitteln wie Aspartam, Sucralose, Acesulfam K und Steviolglykosiden ist Thaumatin eine ideale zuckerreduzierende Formel, die zuckerreduzierende Lebensmittel verbessern und gleichzeitig den Geschmack auf natürliche Weise süßen kann.
Im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln weist Thaumatin nicht nur eine hohe Süße auf, sondern hat auch die Eigenschaft, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, und hat gute Anwendungsaussichten in den Bereichen zuckerreduzierte Lebensmittel, Gesundheitsprodukte und Medizin. Thaumatococcus Daniellii-Extrakt kann auch in der Ernährung von Diabetikern verwendet werden, da sein Stoffwechsel nicht die Beteiligung von Insulin erfordert und seine Kalorien relativ gering sind. Es ist ein sehr sicherer Ersatz für weißen Zucker.

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